Interpretó a Don Ramón, uno de los personajes más emblemáticos y recordados de la comedia mexicana El Chavo del 8, creada por el genial humorista y comediante Roberto Gómez Bolaños, y que se emitió entre 1973 y 1980.
En dicha vecindad, donde el dinero no abundaba y las situaciones cómicas se multiplicaban entre sus habitantes y visitantes, se puso en la piel de Don ramón, un viudo sin trabajo, por eso le costaba pagarle la renta al Señor Barriga, dueño de la propiedad que habitaba con su hija la Chilindrina, una niña astuta, de buen corazón pero algo caprichosa
Era usual que Don Ramón se escapase o se escondiese del Señor Barriga para evitar que le reclame el pago de la renta mensual.
Era hermano del también actor y comediante Germán Valdés, conocido como Tin Tan, y quien lo introdujo en el ámbito de la actuación a la cual se incorporaron más tarde otros hermanos
Los Valdés eran una familia numerosa, él nació en 1923, en la ciudad de México, pero crecería en Ciudad Juárez.
Hacia finales de la década del cuarenta su hermano lo ayudó para que empiece a trabajar como actor extra o secundario en diversas películas, en una época en la cual el cine mexicano brillaba y por tanto se la conoció como época dorada.
Hacia finales de la década del setenta conoce a Gómez Bolaños y de inmediato comenzó a trabajar con él, en El Chavo, Chespirito y El Chapulín Colorado, los grandes hitos del autor y actor
Su fama escaló pronto y se volvió uno de los actores más queridos de su país y de otros tantos porque la serie fue vendida y muy aceptada en otros países como la Argentina.
Si bien Don Ramón era un hombre de carácter explosivo y bastante gruñón no dejó de hacerse querer por los fanáticos de la serie
Las peleas con su hija, el Chavo, Doña Florinda, y el amor que despertó en la Bruja del 71, eran uno de los momentos más entretenidos del programa.
Pero a pesar del tremendo éxito, las presuntas diferencias internas dentro del elenco, la altanería de Florinda Meza, esposa de Bolaños, terminaron por desgastar la relación y en 1979 dejó el programa
Regresó en 1981 para el que sería el último año en las huestes de Bolaños.
Tras su salida del programa se unió a algunos proyectos del actor Carlos Villagrán, Kiko en la ficción del Chavo, quien también por desavenencias dejó la comedia
Hacia comienzos de los años ochenta se le diagnosticó cáncer de estómago.
La enfermedad lo fue consumiendo lentamente y falleció en 1988, a los 64 años, en México.
En el plano personal no era muy diferente a su personaje de Don Ramón, porque si bien podía pagar su renta no le gustaba la vida fastuosa y siempre vivió de modo austero
Vestía sencillo también y básicamente fue él mismo en el programa.
Muchas de las frases y muletillas del personaje fueron creadas por él mismo y no por Bolaños.
Tuvo diez hijos y tres matrimonios.